Alimentazione e stile di vita

Il "Decalogo" anti cancro del World Cancer Research Fund

Stile di vita anti cancro

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Seguiamo il “Decalogo anti cancro” del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (World Cancer Research Fund 2007). Se tutti adottassimo uno stile di vita corretto potremmo evitare la comparsa di circa un caso di cancro su tre.

  1. Mantenersi snelli per tutta la vita
  2. Mantenersi fisicamente attivi tutti i giorni
  3. Limitare il consumo di alimenti altamente calorici ed evitare le bevande zuccherate
  4. Basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi vegetali, cereali non raffinati, legumi in ogni pasto, un’ampia varietà di verdure non amidacee e frutta
  5. Limitare il consumo di carni rosse ed evitare il consumo di carni conservate
  6. Limitare il consumo di bevande alcoliche
  7. Limitare il consumo di sale (non più di 5 g al giorno) e di cibi conservati sotto sale
  8. Evitare cibi contaminati da muffe (in particolare cereali e legumi)
  9. Assicurarsi un apporto sufficiente di tutti i nutrienti essenziali attraverso il cibo
  10. Allattare i bambini al seno per almeno sei mesi

La prevenzione, quindi, è nelle mani di ognuno di noi.

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Approfondisci sul sito www.dietandcancerreport.org

 

 

Mantenersi snelli per tutta la vita

Calcolate il vostro indice di massa corporea e mantenete il vostro peso verso il basso dell’intervallo considerato normale (fra 18,5 e 24,9) secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità. Indice di massa corporea = BMI = peso in Kg diviso per l’altezza in metri elevata al quadrato: ad esempio una persona di 70 kg alta 1,74 ha un BMI = 70 / (1,74 x 1,74) = 23,1.

Mantenersi fisicamente attivi tutti i giorni

E’ sufficiente un impegno fisico pari a una camminata veloce per almeno mezz’ora al giorno. Con il tempo ci si sentirà più in forma e sarà utile prolungare l’esercizio fisico o praticare uno sport più impegnativo. L’automobile e il tempo passato a guardare la televisione sono i principali fattori di sedentarietà.

Limitare il consumo di alimenti altamente calorici ed evitare le bevande zuccherate

I cibi raffinati industrialmente, precotti e preconfezionati, che contengono alte quantità di zucchero e grassi, come i cibi dei fast food sono ad alta densità calorica. E’ cosa molto differente “limitare” da “evitare”: occasionalmente, ma mai quotidianamente, si può mangiare un cibo molto grasso o zuccherato, mentre le bevande gassate e zuccherate sono sempre da evitare, perché forniscono troppe calorie senza dare sazietà.

Basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi vegetali, con cereali non industrialmente raffinati e legumi in ogni pasto e un'ampia varietà di verdure non amidacee e di frutta

Si raccomandano almeno cinque porzioni al giorno (per circa 600g) tra verdure e frutta; fra le verdure non devono essere contate le patate.

Limitare il consumo di carni rosse ed evitare il consumo di carni conservate

Le carni rosse sono le carni ovine, suine e bovine, compreso il vitello: non sono raccomandate, ma sono da limitare e non si devono superare i 500 grammi a settimana. Notare la differenza fra “limitare” le carni rosse ed “evitare” le carni conservate, comprendenti ogni forma di carni in scatola, salumi, prosciutti, wurstel. Per queste non si può indicare un limite al di sotto del quale probabilmente non vi sia rischio.

Limitare il consumo di bevande alcoliche

Non sono raccomandate e si consiglia di limitarsi ad una quantità pari ad un bicchiere di vino (da 120 ml) al giorno per le donne e due per gli uomini, solamente durante i pasti. L’alcool contenuto in un bicchiere di vino è circa pari a quello di una lattina di birra e di un bicchierino di distillato o di liquore.

Limitare il consumo di sale (non più di 5 g al giorno) e di cibi conservati sotto sale

Evitare cibi contaminati da muffe

Assicurarsi quindi del buono stato di conservazione dei cereali e dei legumi che si acquistano, ed evitare di conservarli in ambienti caldi e umidi.

Assicurarsi un apporto sufficiente di tutti i nutrienti essenziali attraverso il cibo

Per questo è importante la varietà. E’ invece sconsigliata l’assunzione di supplementi alimentari come vitamine o minerali per la prevenzione del cancro.

Allattare i bambini al seno per almeno sei mesi

Nei limiti dei pochi studi disponibili sulla prevenzione delle recidive, le raccomandazioni per la prevenzione alimentare del cancro valgono anche per chi si è già ammalato